أغذية صحية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى - زيت الزيتون
1 ملعقة طعام زيت زيتون = أقل من 1 مجم صوديوم ، أقل من 1 مجم بوتاسيوم ، 0 ملغ فسفور.
زيت الزيتون هو مصدر كبير لحمض الأوليك ، وهو حمض دهني مضاد للالتهابات. الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون يحمي من الأكسدة. زيت الزيتون غني بالبوليفينول والمركبات المضادة للأكسدة التي تمنع الالتهاب والأكسدة.
تشير الدراسات إلى أن السكان الذين يستخدمون كميات كبيرة من زيت الزيتون بدلا من الزيوت الأخرى لديهم معدلات أقل من أمراض القلب والسرطان.
شراء زيت الزيتون البكر أو البكر الممتاز لأنها أعلى في مضادات الأكسدة. استخدام زيت الزيتون لجعل صلاد السلطة ، في الطبخ ، لغمس الخبز أو لتنظيف الخضار.
Comments
Post a Comment